調(diào)整雞飼料 肉味似土雞
編輯:2022-02-15 16:36:11
添加調(diào)味劑 在育肥肉雞飼料中,添加調(diào)味香料(如生姜、丁香、甜辣椒等),不僅能刺激雞的食欲,還能改善雞肉品質(zhì)。調(diào)味劑的配方為:大蔥、大蒜各10克,干酵母7克,姜粉、五香粉、辣椒粉各3克,味精、食鹽各0.5克。在雞出欄前10~15天,把調(diào)味劑按日糧的0.2%~0.5%加入飼料中,每天早晚各喂1次。
添加大蒜 添加大蒜粉,可使雞肉味道變得更加香郁,并能因吃魚(yú)粉而產(chǎn)生的魚(yú)腥味,且對(duì)雞的生長(zhǎng)無(wú)不良影響。添加量為:鮮蒜(搗爛)1%~2%、蒜粉0.2%。
添加青貯飼料 在80%的日常配合飼料中添加15%的青貯飼料,再加5%的植物干秸稈類(lèi)飼料,可使圈養(yǎng)雞的肉香味與天然放養(yǎng)雞的肉香味一樣,且可增強(qiáng)圈養(yǎng)雞的抗病能力。
添加腐葉土 農(nóng)家雞由于啄食草類(lèi)、腐葉、昆蟲(chóng)、蚯蚓、酵母菌和砂粒等,攝入的營(yíng)養(yǎng)豐富,極大地改善了肉質(zhì)和風(fēng)味。在養(yǎng)雞場(chǎng)中,可將菜園或果園土表的腐葉土挖出,在常溫下將其去濕、干燥、曬干,以雞飼料占70%~85%、青飼料占10%~20%、腐葉土占5%~10%攪拌混勻后喂雞,也可按雞配合飼料占70%~85%、牧草飼料占10%~20%、腐葉土占5%~10%混合喂雞。用這種方法喂養(yǎng)的雞,雞肉的品質(zhì)和口感均與農(nóng)家土雞相近。添加天然著色劑 許多天然著色劑含有較高的氧化類(lèi)胡蘿卜素或葉黃素,如添加在雞飼料中,可使雞皮膚和脂肪呈金黃色或橘黃色,令人喜愛(ài),從而提高雞的商品等級(jí)。常用的天然著色劑及其添加量為:苜蓿粉5%、松針?lè)郏担?、刺槐葉粉5%、紅辣椒粉0.3%、萬(wàn)壽菌粉0.3%、金盞花瓣粉0.5%~0.7%、干橘皮粉3%、紫菜干粉2%、牛糞干粉1%~2%、糠蝦粉3%、蠶砂6%。